Vatnsmelónusalat
Uppskrift í samstarfi við Gotterí & Gersemar
Fyrr í sumar sá ég útfærslu af svipuðu salati á veraldarvefnum og hef ekki getað hætt að hugsa um það! Þetta er svo ferskt og gott og hægt að borða þetta eitt og sér eða hafa sem meðlæti með öðrum mat.
Hráefni
- ½ meðalstór vatnsmelóna
- 2 lúkur klettasalat
- 100 g pistasíukjarnar
- 2 msk. mynta
- 1 x fetakubbur
- 1 ½ msk. ólífuolía
- 1msk. hunang
- 1 msk. balsamikedik
Aðferð
- Skerið melónu í munnstóra bita
- Saxið pistasíur og myntu
- Myljið fetakubbinn
- Blandið klettasalati, melónubitum, myntu, pistasíum og feta saman.
- Hrærið ólífuolíu, hunang og balsamikedik saman og hellið yfir salatið, njótið samstundis.
Svo er ekkert annað í stöðunni nema njóta!
Þessar mjúku og gómsætu „donut holes“ eru ótrúlega einfaldar og þurfa aðeins örfá hráefni. Þær eru fylltar með GOOD GOOD hindberjasultu og bakaðar annaðhvort í air fryer eða ofni þar til þær verða fallega gullinbrúnar.
Dagarnir eru stuttir, morgnarnir annasamir og þá er fátt betra en að eiga krukku af tilbúnum hafragraut sem bíður í ísskápnum. Með Turtle Chocolate & Banana hafragrautsblöndunni verður þetta einstaklega einfalt, þar sem grauturinn er þegar bragðbættur, næringarríkur og hollur. Hafragrautsblandan er lífræn og 100% náttú
