Súkkulaðiperlu smákökur
Uppskrift frá Nóa Siríus
Smákökur
Fjöldi 18-20 stykki
- 190 g hveiti
- 1 tsk. lyftiduft
- 1⁄2 tsk. matarsódi
- 1⁄2 tsk. salt
- 120 g smjör (við stofuhita)
- 100 g sykur
- 70 g púðursykur
- 1 egg
- 2 tsk. vanilludropar
- 50 g Síríus suðusúkkulaðidropar
- 50 g Síríus rjómasúkkulaðidropar
- 100 g Síríus súkkulaðiperlur
1. Setjið hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt saman í skál, blandið saman og leggið til hliðar.
2. Þeytið saman smjör, sykur og púðursykur þar til blandan verður létt og ljós.
3. Bætið egginu og vanilludropunum saman við, þeytið áfram og skafið niður á milli.
4. Næst má blanda þurrefnunum saman við og hræra rólega.
5. Að lokum er súkkulaðidropum og -perlum blandað saman við deigið. Gott er að nota sleikju.
6. Skiptið niður í 18-20 hluta og kælið í að minnsta kosti klukkustund (yfir nótt er líka í lagi).
7. Hitið ofninn í 170°C, rúllið hverjum hluta í kúlu og raðið þeim á bökunarplötur með bökunarpappír. Hafið gott bil á milli.
8. Bakið í 13-15 mínútur eða þar til kökurnar fara að gyllast á brúnunum, takið þær þá út og kælið.
Skraut
- 200 g Síríus suðusúkkulaði (brætt)
- 100 g Síríus súkkulaðiperlur
9. Dýfið hverri köku til hálfs í brætt súkkulaðið, skafið af botninum og raðið á bökunarpappír.
10. Stráið súkkulaðiperlum á súkkulaðið áður en það storknar.
