Salat með mozzarella perlum, jarðarberjum
og stökkri parmaskinku
Uppskrift: Gottímatinn
Vetur, sumar, vor og haust - það er alltaf rétta árstíðin fyrir gott salat. Mozzarellaperlurnar smellpassa með ljúffengri dressingunni, ferskum jarðarberjum og stökkri parmaskinkunni.
Innihald
2 skammtar
- 1 bakki blandað salat
- 250 g fersk jarðarber
- 4 stk. parmaskinka, stórar sneiðar
- 1 stk. avocado
- 1 dós mozzarella perlur
- Salatdressing
- 2 msk. sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
- 2 msk. ólífuolía
- 2 msk. sítrónusafi
- 1 msk. hunang
- salt og pipar
Aðferð
- Leggið parmaskinkusneiðar á ofnplötu með bökunarpappír og bakið í 175 gráðu heitum ofni þar til skinkan er stökk, u.þ.b 10-15 mínútur.
- Skerið niður salat, jarðarber og avocado og setjið í fallegar skálar eða eina stóra salatskál.
- Pískið öllu hráefninu í salatdressinguna saman og dreifið yfir salatið.
- Toppið að lokum með stökkri skinkunni og mozzarella perlum.
Þessar mjúku og gómsætu „donut holes“ eru ótrúlega einfaldar og þurfa aðeins örfá hráefni. Þær eru fylltar með GOOD GOOD hindberjasultu og bakaðar annaðhvort í air fryer eða ofni þar til þær verða fallega gullinbrúnar.
Dagarnir eru stuttir, morgnarnir annasamir og þá er fátt betra en að eiga krukku af tilbúnum hafragraut sem bíður í ísskápnum. Með Turtle Chocolate & Banana hafragrautsblöndunni verður þetta einstaklega einfalt, þar sem grauturinn er þegar bragðbættur, næringarríkur og hollur. Hafragrautsblandan er lífræn og 100% náttú
