Kókosstangir með berjum og dökku súkkulaði

Hér er á ferðinni uppskrift að dásamlegum kókosstöngum sem tilvalið er að eiga í frystinum og grípa sér bita þegar sykurlöngunin hellist yfir. 

Hráefni

Fyrir um 10 stykki

• 200 g kókosmjöl (gróft)
• 220 g jarðarber (frosin eða fersk)
• 120 g hindber (frosin eða fersk)
• 2 tsk. vanilludropar
• 3 msk. hlynsýróp
• 300 g Valor 80% dökkt súkkulaði
• 2 msk. kókosolía
• Ristaðar kókosflögur til skrauts
  

Leiðbeiningar

1. Setjið kókosmjöl, ber, vanilludropa og sýróp í blandara og blandið vel.
2. Hellið í brauðform sem búið er að klæða að innan með bökunarpappír.
3. Sléttið úr og frystið í um tvær klukkustundir og takið þá út og skerið í lengjur.
4. Bræðið súkkulaðið og þynnið með kókosolíunni.
5. Dýfið hverri lengju í súkkulaði, leggið á bökunarpappír og toppið með ristuðum kókosflögum.
6. Best er að geyma stangirnar í loftþéttu íláti í frystinum.
7. Nælið ykkur í bita þegar löngunin kemur og njótið.