Eðal hrákaka
Uppskrift: Anna Eiríks
Þessi kaka er súper einföld og tekur enga stund að útbúa, það eina sem þarf er matvinnsluvél eða góður blandari. Sniðugt er að eiga þessa köku inn í frysti til að gæða sér á þegar sætindaþörfin hellist yfir!
Hráefni
Botn:
- Lítill poki möndlur (100g)
- 3 dl saxaðar döðlur (150g)
- 2 msk kakó
Krem:
- 1 lárpera
- 1 banani
- 3 msk fljótandi kókosolía
- 3 msk Agave síróp
- 1/2 tsk vanilludropar
Toppurinn:
- 100-150 g dökkt súkkulaði
Leiðbeiningar
- Byrjum á botninum, setjum fyrst saxaðar döðlur í bleyti, hellum möndlunum í matvinnsluvél og söxum þær, blöndum kakóduftinu við og hellum svo vatninu af döðlunum og bætum þeim við.
- Hrærum allt vel saman og setjum í form.
Gott er að setja bökunarpappír undir ef þið viljið geta tekið hana í heilu lagi upp úr forminu til að skera í litla bita. - Öll innihaldsefnin sem þarf í kremið eru svo sett í matvinnsluvélina og allt þeytt vel saman og hellt ofan á botninn.
- Súkkulaðið er brætt við vægan hita og því hellt yfir kremið og kakan því næst sett í frysti og geymd þar.
- Gott er að taka hana út aðeins áður en hún er borin fram en hún er líka góð mjög köld eða hálf frosin.
Fullkominn forréttur, snarlréttur eða sem meðlæti með öðrum mat svo nú verðið þið að prófa!
Þessar snittur koma svo skemmtilega á óvart og eru fullkomnar á veisluborð með köldum drykk. Sætur rjómaostur er stjarnan á þessum snittum og passar einstaklega vel með ferskum ávöxtum, myntu og límónu.
