Eðal hrákaka

Þessi kaka er súper einföld og tekur enga stund að útbúa, það eina sem þarf er matvinnsluvél eða góður blandari. Sniðugt er að eiga þessa köku inn í frysti til að gæða sér á þegar sætindaþörfin hellist yfir!

Hráefni

Botn:

• Lítill poki möndlur (100g)
• 3 dl saxaðar döðlur (150g)
• 2 msk kakó

Krem:

• 1 lárpera
• 1 banani
• 3 msk fljótandi kókosolía
• 3 msk Agave síróp
• 1/2 tsk vanilludropar

Toppurinn:

• 100-150 g dökkt súkkulaði
  
  

Leiðbeiningar

• Byrjum á botninum, setjum fyrst saxaðar döðlur í bleyti, hellum möndlunum í matvinnsluvél og söxum þær, blöndum kakóduftinu við og hellum svo vatninu af döðlunum og bætum þeim við.
• Hrærum allt vel saman og setjum í form.
  Gott er að setja bökunarpappír undir ef þið viljið geta tekið hana í heilu lagi upp úr forminu til að skera í litla bita.
• Öll innihaldsefnin sem þarf í kremið eru svo sett í matvinnsluvélina og allt þeytt vel saman og hellt ofan á botninn.
• Súkkulaðið er brætt við vægan hita og því hellt yfir kremið og kakan því næst sett í frysti og geymd þar.
• Gott er að taka hana út aðeins áður en hún er borin fram en hún er líka góð mjög köld eða hálf frosin.