Muna jólamöndlur
½ bollir vatn
1 bolli hrásykur frá Muna
2 bollar möndlur frá Muna
1 msk kanill frá Muna
- Setjið sykurinn, vatnið og kanilinn saman á pönnu og stillið á miðlungs hita.
- Þegar blandan nær suðu er möndlunum bætt við.
- Hrærið vel í möndlunum og látið allan vökvann gufa upp.
- Þá eru möndlurnar orðnar húðarar í kanilsírópi.
- Gætið þess að hræra vel allan tímann eða í ca 15 mín.
- Hellið möndlunum svo á bökunarpappír og leyfið þeim að kólna.
Klassískur réttur sem ég hef gert í mörg ár. Tekur enga stund að útbúa, er svo ljúffengur og allir í fjölskyldunni elska hann. Það er einnig mjög gott að grilla kjúklinginn en annars er afar fljótlegt að elda hann í ofninum.
Þessi vanilluterta er sannkallaður sumardraumur – svo mjúk með djúpu vanillubragði og dásamlegu silkimjúku möndlukremi. Þessi kaka hentar vel í veislur, afmæli eða bara þegar þið viljið fagna sumrinu með einhverju ljúffengu – hér er sumar í hverjum bita, ég lofa!
