Jólaostabakki
Uppskrift: Gott í matinn
Það er skemmtilegt föndur en ákaflega einfalt að gera jólalegan ostabakka. Ég lofa að þessi ofurkrúttlegi bakki mun slá í gegn í hvaða jólaboði sem er. Jólasveininn má gera úr góðum hvítmygluosti á borð við Dala Camembert og litli snjókarlinn er gerður úr bragðbættum rjómaosti og fínrifnum hörðum osti eins og Goðdala Gretti. Svo má raða spægipylsum og skinku allt í kring og skreyta að vild.
Hráefni
- 2 stk. Dala Camembert
- 2 stk. rjómaostur með graslauk og lauk frá MS
- 1 stk. Goðdala Grettir
- Spægipylsa, þunnt skorin
- Hráskinka
- Kex
- Svartar ólífur
- Jarðarber
- Svört piparkorn
- Appelsínugul paprika eða gulrót
- Rósmarín og jólabrjóstsykur til skrauts
Leiðbeiningar
Fyrir sveinka:
- Skerið "lokið" af Camembert ostinum. Skerið það svo í tvennt svo úr verði skegg og leggið ofan á ostinn.
- Skerið yfirvaraskegg og kantinn á jólasveinahúfunni úr restinni.
- Skerið augu úr ólífum og rautt nef úr jarðarberi.
- Raðið pylsu og skinku upp svo úr verði væn jólasveinahúfa.
- Skerið lítinn dúsk úr camembert osti og setjið á endann.
Fyrir snjókarl:
- Setjið innihald úr einum rjómaosti á plastfilmu og rúllið upp svo úr verði kúla.
- Gerið það sama við hálfan rjómaost í viðbót svo úr verði minni kúla.
- Rífið smá bita af Goðdala Gretti með fínu rifjárni og veltið snjókarla kúlunum upp úr ostinum.
- Leggið á bretti og skreytið með svörtum piparkornum og skerið nef úr gulrót eða papriku.
- Raðið kjöti og kexi ásamt skrauti á bakkann og berið fram.
Tiramisú er dásamlegur eftirréttur sem er léttur og sætur, og bara fullkominn eftir þunga máltíð ef mann langar í smá sætt. Ég ákvað að ögra smá klassísku tiramisu og prófa að breyta því svolítið með karamellusósu og Doré karamellusúkkulaði og útkoman er í einu orði sagt dásamleg.
Uppskriftin dugar fyrir 4-6
Litlir og sætir jóla snjókarlar sem smakkast líka einstaklega vel. Snjókarlarnir eru ótrúlega vinsælir hjá börnum og gaman að útbúa þá með þeim.
