Ítalskar snittur með Dala Auði
Uppskrift í samstarfi við MS Gott í Matinn
Einfaldar og einstaklega góðar snittur með ítölsku ívafi. Þetta góðgæti tekur enga stund að útbúa og snitturnar henta við hvaða tilefni sem er hvort sem um er að ræða afmæli, fermingar, veislur eða saumaklúbba.
Innihald
- fyrir 16 manns
- 1 stk. steinbakað snittubrauð
- 1 krukka rautt pestó
- 1⁄2 poki klettasalat (eða meira eftir smekk)
- 1 1⁄2 stk. Dala Auður
- 8 sneiðar hráskinka
- fersk basilíka
- ólífuolía til penslunar
- gróft salt
Skref 1
- Hitið ofninn í 200°.
- Skerið brauðið skáhallt í sneiðar, penslið vel með ólífuolíu og stráið smá grófu salti yfir.
- Bakið í 3-4 mínútur í ofninum og geymið síðan til hliðar á meðan annað er undirbúið.
Skref 2
- Skerið Dala Auði í sneiðar (það nást um 10 sneiðar úr hverjum osti) og takið hverja hráskinkusneið í tvennt.
- Smyrjið góðri teskeið af pestó á hverja brauðsneið, setjið þá klettasalat, því næst Dala Auði, hráskinku og skreytið að lokum með ferskri basilíku.
Stillið ofn á 180°c. Setjið vatn og smjör í pott og leyfið smjörinu að bráðna. Takið pottinn af hitanum og hrærið hveitinu saman við þar til deigið er orðið einn massi, kælið deigið örlítið. Setjið deigið í hrærivélarskál og bætið eggjunum út í einu í einu og hrærið vel á milli. Setjið deigið þá í sprautupoka og spraut
12-14 stykki
