Súkkulaðibitakökur í páskafötunum
Uppskrift í samstarfi við Gotterí og gersemar
Það elska allir súkkulaðibitakökur, hvernig sem þær eru. Nýbakaðar, aðeins volgar inní ennþá eru þær bestar, með ískaldri mjólk! Við fórum í Fjarðarkaup um helgina, ég eeeeeelska að fara í Fjarðarkaup, þar er allt til! Hulda valdi krúttleg páskaegg til að hengja á páskagreinarnar og við keyptum í þessar dýrindis páskakökur og hér koma þær fyrir ykkur til að baka um páskana!
Súkkulaðibitakökur í páskaskapi
Fyrir 16-18 stykki
- 250 g smjör við stofuhita
- 190 g púðursykur
- 130 g sykur
- 1 egg
- 3 tsk. vanilludropar
- 400 g hveiti
- 1 tsk. matarsódi
- ½ tsk. salt
- 170 g súkkulaðidropar (+ meira til skrauts)
- 150 g M&M súkkulaðiegg (+ meira til skrauts)
- Þeytið smjör og báðar tegundir af sykri þar til létt og ljóst.
- Bætið þá eggi og vanilludropum saman við, skafið niður á milli og blandið vel.
- Hrærið öll þurrefni saman í aðra skál og bætið saman við, hrærið á lágum hraða.
- Að lokum má vefja súkkulaðidropum og súkkulaðieggjum saman við með sleikju.
- Notið síðan ísskeið/kökuskeið til þess að skammta um 2 msk. stóra skammta, rúllið í kúlu og setjið smá súkkulaði og M&M ofan á, raðið á bakka og frystið í 30 mínútur.
- Hitið þá ofninn í 175°C, takið kökurnar úr frystinum, raðið á bökunarpappír með gott bil á milli og bakið í 16-18 mínútur eða þar til kantarnir verða vel gylltir, kælið.
Sjáðu bakvið tjöldin þegar smákökurnar voru útbúnar:
.
Mmmmm…….munið, bestar nýbakaðar með ískaldri mjólk!
Góðar kjúklingasamlokur standa alltaf fyrir sínu og þær smellpassa við hin ýmsu tilefni. Hér fær ferskur mozzarella ostur að njóta sín og við leyfum okkur að fullyrða að hér sé komin samsetning sem er með þeim betri.
Vetur, sumar, vor og haust - það er alltaf rétta árstíðin fyrir gott salat. Mozzarellaperlurnar smellpassa með ljúffengri dressingunni, ferskum jarðarberjum og stökkri parmaskinkunni.
