BBQ kjúklingaborgari

Uppskrift: Gerum daginn girnilegan

Klassískur réttur sem ég hef gert í mörg ár. Tekur enga stund að útbúa, er svo ljúffengur og allir í fjölskyldunni elska hann. Það er einnig mjög gott að grilla kjúklinginn en annars er afar fljótlegt að elda hann í ofninum.

Innihald: 

• 3 stk kjúklingabringur , skornar í tvennt
• 1 dl Hunt´s Original BBQ sósa
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk pipar
• cheddar ostsneiðar
• salatblöð
• tómatar sneiddir
• avókado, sneitt
• hamborgarabrauð

Innihald: Sósa

• 1 1/2 dl Heinz majónes
• 1 tsk hunang
• 1 tsk gult sinnep
• 2 msk saxað jalapeno (eftir smekk)
• salt og pipar eftir smekk
• 1/4 tsk laukduft
• safi úr 1/2 lime
  

Aðferð

1. Skerið kjúklingabringurnar í tvennt. Dreifið BBQ sósunni og kryddið þær með salti og pipar. Penslið BBQ sósunni jafnt yfir kjúklinginn.
2. Bakið kjúklingabringurnar í ofninum í 25 mínútur við 190°C. Takið þær út og dreifið cheddar ostsneiðum á þær. Haldið svo áfram að baka þær í 5 mínútur eða þar til þær eru eldaðar í gegn.
3. Á meðan kjúklingurinn eldast, blandið saman Heinz majónesi, hunangi, sinnepi, jalapeno, laukdufti, lime safa, salti og pipar í skál. Smakkið til og kryddið eftir smekk. Geymið í kæli þar til borgararnir eru settir saman.
4. Þegar kjúklingurinn er tilbúin, dreifið þá sósunni á botninn á hamborgarabrauðið, svo salati, kjúklingi (1-2 bita), tómatsneið, avókadó, meiri sósu og jafnvel meiri bbq sósu. Lokið borgaranum og njótið vel!