Sígilt hangikjötssalat á dönsku rúgbrauði
Uppskrift: Gerum daginn girnilegan
Það er fátt sem toppar góða brauðsneið með hangikjötssalati og þetta er að mínu mati það allra besta. Bragðmikið hangikjöt með silkimjúku majónesi, eggjum og strangheiðarlegum baunum og gulrótum úr dós. Mér finnst mjög gott að bera það fram á þéttu, góðu brauði líkt og dönsku rúgbrauði og þá er það næstum eins og íslensk útgáfa af smörrebröd. Það er auðvitað svo sígilt að skella því á milli tveggja nýrra samlokubrauðsneiða og það er alls ekki síðra. Hvernig sem þið viljið bera það fram get ég lofað því að salatið klikkar aldrei!
Hráefni
- 300 g soðið hangikjöt, skorið í litla teninga
- 4 stk harðsoðin egg
- 1 dós af gulrótum og grænum baunum
- 250 g Heinz, Seriously good mayonnaise
- Salt og svartur pipar, eftir smekk
Leiðbeiningar
- Byrjið á því að sjóða eggin og kæla þau alveg.
- Setjið baunirnar og gulræturnar í sigti og látið vökvann renna vel af.
- Skerið hangikjötið í bita og setjið í skál ásamt eggjum og baunum. Blandið varlega saman.
- Setjið majónesið út í og blandið saman með sleikju. Smakkið til með salti og svörtum pipar.
Þessar mjúku og gómsætu „donut holes“ eru ótrúlega einfaldar og þurfa aðeins örfá hráefni. Þær eru fylltar með GOOD GOOD hindberjasultu og bakaðar annaðhvort í air fryer eða ofni þar til þær verða fallega gullinbrúnar.
Dagarnir eru stuttir, morgnarnir annasamir og þá er fátt betra en að eiga krukku af tilbúnum hafragraut sem bíður í ísskápnum. Með Turtle Chocolate & Banana hafragrautsblöndunni verður þetta einstaklega einfalt, þar sem grauturinn er þegar bragðbættur, næringarríkur og hollur. Hafragrautsblandan er lífræn og 100% náttú
