Páska súkkulaðimús

Uppskrift: ljúfalíf

Innihald

Allt sem þú þarft fyrir þessa uppskrift

Hindberja sulta

• 300 g frosin hindber
• 100 g sykur
• Safi úr ½ sítrónu

Dökk Súkkulaðimús

• 90 g rjómi
• 70 g mjólk
• 20 g sykur
• 1 eggjarauða
• 150 g BARON súkkulaði
• Nokkrar klípur af sjávarsalti
• 450 g þeyttur rjómi

Samsetning

• 4 kassar rjómasúkkulaði egg nr 1 (16 páskaegg)
• Hindber

Leiðbeiningar

Fylgdu skrefunum og þá gengur allt eins og í sögu

Hindberja sulta

1. Setjið hindberin og sykur í pott og hrærið yfir miðlungs hita í 5-10 mín eða þar til að öll berin hafa maukast og sultan virðist þykkari.
   
2. Hellið síðan í krukku eða skál og leyfið alveg að kólna.

Dökk Súkkulaðimús

1. Hrærið rjóma, mjólk, sykur og eggjarauðum í pott og færið síðan yfir á lágan hita og hrærið stöðugt þar til blandan byrjar að þykkjast smá eða komin upp í 65-70 C.
   
2. Takið af hitanum og hellið í gegnum sigti yfir súkkulaði og sjávar salt.
   
3. Leyfið að standa í 5 mín.
   
4. Hrærið síðan með töfrasprota og hellið í miðlungs skál.
   
5. Þeytið 450g. Rjóma þar til að hann er frekar stífþeyttur.
   
6. En ekki of mikið því þá breytist hann í smjör.
   
7. Hrærið súkkulaði blöndunni saman við rjóman í 2-3 skömmtum með písk og svo með sleikju.
   
8. Færið síðan músina í sprautu poka með stjörnu stút og notið strax.

Sametning

1. Takið páskaeggin úr pakkningunum og skerið varlega toppinn á páskaeggjunum með beittum hníf.
   
2. Komið eggjunum fyrir í eggjabakka svo að þau standa upprétt.
   
3. Fyllið síðan botninn með smá hindberjasultu og sprautið síðan súkkulaði músinni með sprautupoka ofan í.
   
4. Kælið inn í ískáp í 2 klst eða yfir nótt.
   
5. Áður en er borið fram er hægt að setja hindber ofan á hverja og eina mús.