Biscoff ostakaka
Uppskrift: gottimatinn
Hér á ferðinni er ofureinföld og undurljúffeng ostakaka! Guðrún Veiga gerði þessa uppskrift fyrir einhverju síðan og ég setti hana á listann minn og loksins náði ég að prófa! Það eina sem ég get sagt er „af hverju prófaði ég hana ekki fyrr“!
Innihald
Einn skammtur
Botn
- 1 pk. - LU Bastogne kanilkex
- 100 g - smjör, brætt
Fylling og skraut
- 100 g - rjómaostur frá Gott í matinn
- 150 g - Biscoff smyrja + 2 msk. til að skreyta með
- 50 g - flórsykur
- 2 tsk. - vanillusykur
- 400 ml - rjómi frá Gott í matinn, þeyttur
Botn
- Myljið kexið niður í blandara þar til áferðin minnir á sand.
- Hellið smjörinu yfir og blandið vel saman.
- Setjið bökunarpappír í botninn á 18-20 cm smelluformi og spreyið hliðarnar að innan með matarolíuspreyi.
- Hellið kexmylsnunni í botninn og ýtið upp hliðarnar til að gera smá kant.
- Kælið á meðan annað er undirbúið.
Ostakökufylling og skraut
- Þeytið saman rjómaost og Biscoff smyrju.
- Bætið næst flórsykri og vanillusykri saman við og þeytið aðeins áfram.
- Vefjið að lokum þeytta rjómanum varlega saman við með sleikju og hellið blöndunni síðan í smelluformið og sléttið úr.
- Kælið í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
- Skreytið með því að mylja smá kanilkex á kantinn og hitið 2 msk. af Biscoff smyrju og setjið yfir.
„Þessi uppskrift er alveg hreint dásamleg. Hún er bæði auðveld og mun ódýrari en að kaupa tilbúinn hummus út í búð,“ segir heilsukokkurinn Kristjana Steingrímsdóttir eða Jana eins og hún er kölluð um þennan einfalda og gómsæta MUNA hummus sem hún skellti í á dögunum. Jana lætur flesta matargerð líta einfaldlega út en h
Hvað er betra en gott kósýkvöld heima eftir góða vinnuviku? Þá er dásamlegt að setjast niður með hollari valkost af heimalöguðu poppi, sem inniheldur trefjar, færri kaloríur og andoxunarefni og njóta með góðri samvisku.
