Fyllt jalapeño og habanero á grillið
Uppskrift í samstarfi við Gotterí og gersemar
Fyllt jalapeño hef ég gert áður fyrir ykkur en svo er það eins og með margar aðrar uppskriftir að þær þróast aðeins með tíð og tíma og hér er komin útfærsla sem er algjört sælgæti!
Uppskrift
Jalapeño
- Jalapeño
- Philadelphia rjómaostur með Sweet Chili
- Beikonsneiðar
- Hlynsýróp
- Svartur pipar
- Skerið jalapeño til helminga langsum.
- Sléttfyllið með rjómaosti.
- Vefjið beikonsneið yfir og grillið við háan hita á álbakka/álpappír/grænmetisgrind þar til beikonið er tilbúið.
- Raðið á disk, setjið hlynsýróp og pipar yfir.
Habanero
- Habanero
- Philadelphia rjómaostur með graslauk
- Svartur pipar
- Skerið habanero til helminga langsum.
- Sléttfyllið með rjómaosti.
- Grillið á álbakka/álpappír/grænmetisgrind við vægan hita í nokkrar mínútur þar til mýkist.
- Raðið á disk og piprið.
Það má sannarlega leika sér með rjómaosta og þær bragðtegundir sem eru í boði. Þessi blanda var dásamleg og ég á eflaust eftir að prófa þær fleiri í sumar! Að setja sýrópið yfir í lokin er síðan punkturinn yfir I-ið, namm! Bæði jalapeño og habanero er missterkt, sum eru bara sæt og góð á meðan önnur rífa aðeins í en hvorutveggja virkilega gott!
Stillið ofn á 180°c. Setjið vatn og smjör í pott og leyfið smjörinu að bráðna. Takið pottinn af hitanum og hrærið hveitinu saman við þar til deigið er orðið einn massi, kælið deigið örlítið. Setjið deigið í hrærivélarskál og bætið eggjunum út í einu í einu og hrærið vel á milli. Setjið deigið þá í sprautupoka og spraut
12-14 stykki
