Pizzasnúðar
Uppskrift í samstarfi við Gerum daginn girnilegan
Hér voru pizzasnúðar útfærðir úr uppskrift af pizzadeigi. Útkoman var alveg dásamleg og nokkuð er ljóst að þessir snúðar verða bakaðir á þessu heimili reglulega í framtíðinni. Þeir voru mjúkir og ljúffengir og kláruðust ansi hratt. Uppskrift dugar í um 20-24 snúða
Uppskrift
- 1 skammtur
Hráefni
Deig
- 600 g hveiti
- 1 msk sykur
- 2 tsk salt
- 1 þurrger
- 400 ml volgt vatn
- 2 msk Filippo Berio ólífuolía
Álegg og sósa
- Hunt's pizzasósa
- 100 g skinka
- 50 g pepperoni
- 100 g rifinn Cheddar ostur
- 100 g rifinn Mozzarella ostur
- Oregano krydd
Leiðbeiningar
Deig
- Setjið þurrefnin í hrærivélarskál og festið krókinn á (þetta deig má einnig hnoða saman í höndunum en þá þarf að gera stóra holu í þurrefnahrúguna og blanda vatni og olíu saman við í nokkrum skömmtum).
- Blandið þurrefnunum saman og hellið vatni og ólífuolíu saman við og hnoðið í nokkrar mínútur.
- Penslið stóra skál með matarolíu, veltið deigkúlunni upp úr olíunni, plastið skálina og leyfið að hefast í um 1 klukkustund.
- Fletjið deigið næst út í um 40 x 50 cm rétthyrning og takið til álegg og sósu.
Álegg og sósa
- Hitið ofninn í 200°C.
- Fletjið deigið út (c.a 30 x 40 cm).
- Smyrjið pizzasósu yfir deigið.
- Skerið skinku og pepperoni smátt niður og dreifið jafnt yfir deigið ásamt ostinum.
- Stráið smá oregano kryddi yfir allt, rúllið upp og skerið niður í um 20-24 snúða.
- Raðið á bökunarpappír á bökunarplötu og bakið í um 18-20 mínútur eða þar til snúðarnir fara að gyllast.
Grænmetið skorið niður í hæfilega stóra bita og raðað á spjótin, öllum innihaldsefnunum í marineringunni blandað saman og penslað á spjótin.
Klassískur réttur sem ég hef gert í mörg ár. Tekur enga stund að útbúa, er svo ljúffengur og allir í fjölskyldunni elska hann. Það er einnig mjög gott að grilla kjúklinginn en annars er afar fljótlegt að elda hann í ofninum.
